Motif vert identique à l'étiquette de vin "Blanco"
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Bouteille Rosado, vue de face : Vin d’apéro en Blanc par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape
Bouteille Rosado, vue de coté : Vin d’apéro en Blanc par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape
Bouteille Rosado, vue de dos : Vin d’apéro en Blanc par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape

blanco

Les petits canons

Chardonnay 100%, Vinifiés à basse température. Fermentation sans souffre. Rond et équilibré, plus floral que fruité en finale. Vin Blanc sec, idéal apéro et fruit de mer. Léger ajout de souffre avant mise Bouteille. 12.5% Vol.

Motif rose identique à l'étiquette de vin "Rosado"
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Bouteille Rosado, vue de face : Vin d’apéro en Rosé par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon.
Bouteille Rosado, vue de coté : Vin d’apéro en Rosé par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon.
Bouteille Rosado, vue de dos : Vin d’apéro en Rosé par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon.

rosado

Les petits canons

Assemblage Cinsault 50%,
Cabernet franc 40% et Chardonnay 10%
en pressurage direct à froid.
Fermentation sans souffre. Sec et frais, quelques notes de pêche en bouche,
finale acidulé et minérale. Léger ajout de souffre avant mise Bouteille. 12.5% Vol.

Motif rouge et blanche identiques à l'étiquette de vin "Roujado"
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Bouteille Roujado, vue de face : Vin d’apéro en Rouge par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape
Bouteille Roujado, vue de coté : Vin d’apéro en Rouge par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape
Bouteille Roujado, vue de dos : Vin d’apéro en Rouge par le domaine Sarrat de Goundy, en Languedoc Roussillon. Aoc La Clape

roujado

Les petits canons

Assemblage de Grenache 60%
et Cinsault 40% issues de raisins
des coteaux de la Clape. Fermentation
sans souffre. Élevage en cuve de 4 mois. Équilibre aromatique entre épices douces
et fruits noirs. Fraicheur en bouche et finish
sur la réglisse et le cassis. Léger ajout de souffre avant mise Bouteille. 12.5% Vol.

On a tous de jolis souvenirs de vacances et des photographies argentiques à la pelle,
cachés dans les placards de la maison familiale.

Les Petits Canons rendent hommage à ces joies, ces instants, ces émotions,
captés comme par magie !

Ces cuvées éphémères viendront parfaitement agrémenter vos parties de pétanques,
le poulet du Dimanche en famille et vos apéros au bord de l’eau.

Faire revivre la mémoire du passé, se souvenir et profiter, ces petits canons là,
on n’est pas prêts de les oublier.

Décidemment, non, non, rien n’a changé.

Salut les copains !

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pour vivre les grandes vacances des petits canons.

Le Domaine Sarrat de Goundy, est une aventure familiale, celle de ma famille,
vignerons depuis 3 générations. Situées entre Narbonne et la mer méditerranée au cœur
du superbe terroir de La Clape, nos vignes dominent les plages et les étangs du Parc régional
de la Narbonnaise. Elles ont été gagnées, peu à peu, sur la garrigue et la rocaille.

Ce terroir, fort et sauvage, représente le socle de l’histoire et de l’avenir du domaine.

Installé depuis 2003, je me suis d’abord intéressé à l’aspect créatif et exigeant de la vinification tout en bousculant le mode de culture de nos vignes. Je pioche librement dans les préceptes de la culture raisonnée et bio, sans appartenir à aucune chapelle.

Loin des clivages et sans dogmatismes, je reste fidèle à des pratiques naturelles et réalise des vins, de plus en plus, proche du cœur et du terroir de La Clape.

Olivier Calix, vigneron

 

Les Petits Canons by Sarrat de Goundy

Olivier Calix, vigneron dans le sud de la France, en Languedoc, domaine Sarrat de Goundy, ramasse du raisin.
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Domaine Sarrat de Goundy

46 Avenue de Narbonne
11110 Armissan - France
Tél. +33 4 68 45 30 68
Fax +33 4 68 45 21 11

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